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【ほぼ未使用】 とぎ久別作 本鍛錬 極上 柳刃包丁 刃渡り27cmの詳細情報
商品詳細とぎ久別作の柳刃包丁です。 刃渡り約270cmです。 本鍛錬と極上の刻印です。 片刃です。 鋼は白鋼か青鋼か不明です。 とぎ久は初めての包丁でどこの製作かわかっていませんが 本鍛錬 極上の刻印は間違いないものだと思いました。 裏押しも綺麗に出ていて 重量バランスも良く使いやすいサイズです。 古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。 プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。 切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約270mm ●外寸425mm ●重量177g #包丁 #とぎ久 #柳刃 #27cm #鏡面商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり
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